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SEMI-CONSERVES GASTRONOMIQUES
nouveau !
Agneau au lait des prés navet boule d'or
2 personnesJus de veau, fenouil, cumin
100 gr ou 200 grnouveau !
Jus de cochon, poireaux, cardamome verte
100 grFricassée de pintade au citron, estragon, choux fleurs
Pour 2 personnesPaleron de Boeuf Herriko à la bière arrobio, topinambour, pois cassés
Pour 2 personnesCaneton au feu de bois, olives Empeltre, lentilles Béluga
Pour 1 personneMini-légumes à l'ail des ours, cardamone, coquillette blés anciens
Pour 2 personnesRis de veau au cidre safrané, champignons de Madiran & châtaigne basque
Pour 1 personneSPÉCIALITÉS DU CHEF
Gâteau Basque à l'Ossau-Iraty
Cédric Béchade et les Aubergistes s’invitent chez vousENTRÉES À LA CARTE
PLATS RÉCONFORTANTS
NOTRE OFFRE SUCRÉE
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