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SEMI-CONSERVES GASTRONOMIQUES

Sauce suprême au foie gras et vin Yoko

Pour 100g

Sauce suprême à la truffe noire

Pour 100g

Blanquette de sole, jus coquillage, pomme safranée

Pour 1 personne

Velouté de champignons de Madiran & Cèpes

Pour 2 ou 4 personnes

Joues de cochon à l'Irouléguy

Pour 2 personnes

Chipirons à l'encre, piquillos et pois chiche, jeunes poireaux

Pour 2 personnes

Le foie gras à l'elixir de cidre

Foie gras confit par nos soins pour 4 personnes 450 g en POT
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SPÉCIALITÉS DU CHEF
nouveau !

Gâteau Basque à l'Ossau-Iraty

Cédric Béchade et les Aubergistes s’invitent chez vous
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ENTRÉES À LA CARTE
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Saint-Emilion clos du pavillon Saint-Georges

Découvrez de grands vins sélectionnés par notre chef sommelier Julien TOUITOU

Irouléguy*, Domaine Xubialdea, "Ardan Harri" 2018

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Champagne Coessens Brut Rosé Famille Coessens

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